泥鳅黄鳝是一种非常美味的野味，虽然属于鱼类，但是身上无鳞，肉质非常鲜嫩、没有刺。并且还有着较高的营养价值，在我国的市场需求是非常大的。所以随着市场需求的增加，现在对泥鳅黄鳝的产量要求也越来越大。那么泥鳅黄鳝该怎么养殖呢？
巫溪泥鳅养殖基地
泥鳅养殖者要想靠养殖泥鳅来赚钱，那么就必须先对泥鳅养殖的一些模式有所了解，泥鳅养殖的模式并不是单一的，它根据具体的情况，有多种模式存在，有些人在养殖的时候，选择在池塘当中养殖，有些人家中种了稻田，在稻田地里面对泥鳅进行养殖，还有一些人把它放到了藕塘当中来养殖。养殖者在清楚了泥鳅养殖技术之后，就要根据自己的实际情况，看在什么地方养殖泥鳅比较好，然后做好前期的准备工作。
1、选地建池
泥鳅黄鳝的饲养池要有一定的抗风性、充足的光照、优质的水源。根据养殖数量控制好饲养池的大小，然后要铺设好排灌措施，在进出水口要设立铁丝网防止泥鳅黄鳝出逃。建立好饲养池后做好池塘的消毒工作，首先要将池塘注满水，看是否有漏水现象。然后将其浸泡3天，浸泡4次左右。浸泡后在池底放入泥土与农家肥，再种植适量的水生植物。既能够调控池塘的温度，又可以让泥鳅黄鳝休息，其水位保持在15厘米左右。
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我们网箱养殖泥鳅成为了一种新的泥鳅养殖方式，而且这种方式的竞争优势很多也为养殖户带来了更多的惊喜，所以这种方式赢得了更多的养殖户的高度认可。但是要想更好的实现网箱养殖创造更多的泥鳅养殖利润我们必须重视泥鳅养殖技术，鳝鱼这其中的网箱放置的环境，是避风突出的、向阳优势明显的，一些胡泊、水库等潜水或是池塘效果更为突出，这样能够有效的保持活水自然调控水质，清洁环保，为泥鳅提供了不错的生存环境。
2、放养鱼苗
在放养鱼苗前一周左右的时候，要对池塘进行消毒工作，全池均匀的泼洒生石灰。消毒后向池塘注水，池水的温度不可与放养前鱼苗生活的水温相差过大。要保证泥鳅黄鳝苗的优质，有着较强的生长能力，能够尽快适应养殖环境，所有的泥鳅黄鳝苗要保证大小差异不大，否则容易出现大吃小的现象。然后要根据养殖数量及养殖条件等控制好养殖密度。
黄鳝养殖并未形成规模，同样没有较为系统的技术理论，多数养殖户都是在摸着石头过河。当然有关黄鳝养殖的书籍很多，不过其内容多为照搬养鱼技术或不切实际，并不能给实际养殖带来太大帮助反而可能会带来一些误导。因此，无经验的养殖户可先到黄鳝养殖大户处进行学习参观，然后再根据实际情况摸索养殖。鳝鱼不少养殖户将不同规格的黄鳝苗放入同一养殖塘(网)，这样便容易造成大苗与小苗抢食，甚至饲料不足时大苗吃小苗。这样虽然大苗可以快速生长，但总体产值却十分低。另外，一些鱼类、蚌类以及蛙类等都会捕食黄鳝苗，特别是小苗极容易被捕食。因此，养殖户在下苗前一定要对池塘进行彻底清理方可。
3、养殖管理
泥鳅黄鳝的饲料要求会随着它生长阶段的改变而改变。因此我们为了保证满足泥鳅黄鳝的营养需求，要合理调整饲料。例如在一周内的泥鳅黄鳝苗主要饲料以浮游生物为主，所以我们要提高水体的肥力，培养浮游生物。泥鳅黄鳝有着晚上进食的习惯，所以我们在养殖前期的时候每天傍晚需要适当投喂饲料。然后随着泥鳅黄鳝的生长年龄增加，可适当提早饲喂时间。两周左右后每天投喂三次左右，保证有充足的营养供泥鳅黄鳝的生长。
1、黄鳝：黄鳝广泛分布于全国各地的湖泊、河流、水库、池沼、沟渠等水体中，除西北高原地区外各地区均有记录，特别是珠江流域和长江流域更是盛产黄鳝的地区，在国外主要分布于泰国、印度尼西亚、菲律宾等地，印度、日本、朝鲜也产。2、泥鳅：泥鳅在中国除青藏高原除西藏林芝地区外，全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布，尤其在长江和珠江流域中下游分布极广，在中国的西部(由东往西流向，全国就只有两条这样的河流)的伊犁河里的种群也在不断的扩大。
4、水质调节
水质是在养殖过程中需要我们着重注意的一点。由于天气原因、饵料投喂及泥鳅黄鳝粪便等会污染水质，因此我们要定期调节好水质。每次投喂完饲料之后要注意及时捞出泥鳅黄鳝未吃完的饵料。既要防止污染水质，又要避免饵料变质导致泥鳅黄鳝误食。我们要根据季节的变化调整好换水频率，例如春季大约一周换一次水，夏季则需要4天左右换一次水。并且要经常注入新水，随时保证水质。
如果打算在鱼塘当中对泥鳅进行养殖，那么可以直接在鱼塘当中对泥鳅进行投放，如果想在稻田当中进行养殖，那么需要把稻田当中的田埂进行重新的加高、加固，在藕塘中进行养殖的时候，要求池塘的水也要比较深，一般水越深，那么泥鳅的产量也就会越高。在稻田和藕塘中对泥鳅进行养殖的时候，既可能使泥鳅的产量比较高，还可以生产出优质的水稻和莲藕，因而这两种养殖模式深得养殖者的喜爱。
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水泥池养殖不同于池塘养殖，很多的池塘受到外界的环境影响能够适度的自我调控，但是水泥池不行我们泥鳅养殖基地一定要认真的注意泥鳅水质环境，如果出现了浑浊不适合泥鳅成长的水质应该及时的人工换水，确保泥鳅生活舒适的环境很是重要。鳝鱼水泥池养殖泥鳅一定要注意池子中的谁的温度，温度高的时候一定要通过加入一些进排水系统调控水温，放出旧水进入新水，水温下降了，水质也得到了有效的调控。如果温度低可以通过一些太阳能板来调节控制水温。